《九叔》
「多少個？」九叔以煙酒過度的沙啞嗓子問道。
「六個。」我壓低聲音，將餐單交給九叔。
九叔是老行尊，接過餐單望了一眼就記住了。不過他對外邊伙記寫字落單的要求，很是執著，雖然眾所周知茶餐廳食物飲品有自己的簡化術語，但九叔還是希望大家將字寫得清清楚楚。
「叫你寫得簡短，不是叫你亂寫，像鬼劃符般誰看得懂呀？」我初入行時，九叔曾經這樣罵過我。以後我就銘記在心，寫得快，也不要亂寫。
九叔很兇，但很有義氣，伙記犯錯了，都會盡力幫手補救，補救不了，就跟老闆求情。當然九叔只會背住我們做這些事，典型刀子嘴豆腐心。
我準備離開廚房之際，放心不下，忍不住問九叔。
「九叔，你還行嗎？」
九叔低聲罵了一句粗口。
「年輕人，別小看我九叔，你平常比我喝醉快得多，不要忘了。」九叔熟練地將冰塊倒進一隻又一隻杯中，然後加入各種飲料。
「我知道我知道……九叔你老當益壯，是行內公認的秘密，但你今晚已經接二連三……不如，讓我幫忙好嘛？」
九叔長嘆一聲，臉容像忽然蒼老了十歲。
「我讀書少，大半世就在這間茶餐廳做事，你問我為社會做過甚麼事，我真的答不上來……你就讓我做自己能做到的事吧。」
說完，九叔脫下外褲，再爽快地脫下內褲，露出他的老鳥。
「九叔……」我感動不已。
九叔深吸一口氣，將老鳥浸在其中一杯凍檸水中，而且沒有立即拔出來，一直堅持忍耐。九叔露出痛苦表情，透骨的寒意在折磨著他。
「夠了，九叔，已經夠了……」我雙眼逐漸濕潤。「你再浸下去就真的狗縮了！」
「不行，一定要浸出味道來。」九叔咬緊牙關。
九叔身體開始發抖，我趕緊上前將他扶住，將他從痛苦中解放出來。
「年紀大了……不中用了……」聽得出九叔無比自責。「還有五杯，我……」
「九叔，社會是你與我也有份。或許會有人質疑我們，所做的一切也沒有意義，笨拙又愚蠢，還會傷害自己……」我也掙脫下身的束縛。「但我相信，兄弟爬山，各自努力，我們都在摸索向前邁進的路。」
接下來，我代九叔準備了餘下五杯飲品。即使我年青力壯，五杯連環，我也差點禁受不住。
「你做得很好……」九叔拍拍我的膊頭，仔細檢查每杯飲品，然後用手指從其中一杯夾起一條黏在檸檬上的毛。「不過小心駛得萬年船，嘿嘿嘿。」
我將飲品捧出去，交給尊貴的客人們。
看到他們喝得高興的樣子，我也感到很高興。
其中一個喝了幾口，眉頭一皺，抬頭一望，與我眼神相交，揮手招我過去。
「阿蛇，有甚麼吩咐？」我神色恭謹。
「我叫的是凍檸水，不是咸檸七，快替我換一杯。」
文：謝天下
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